Nhiều người thường ăn sáng với bánh mì nướng phết trái bơ lên trên. Bơ tốt cho bạn, nhưng không phải trên bánh mì nướng.
Bánh mì nướng và bơ không phải là lựa chọn phù hợp cho bữa sáng của bạn vì một số lý do. Bơ có chứa vitamin B, khoáng chất và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe của bạn. Nhưng vì là trái cây nên bơ không đáp ứng được tiêu chí quan trọng cho sự lựa chọn bữa sáng lý tưởng, vì rất ít protein.
Điều đặc biệt quan trọng là buổi sáng bạn cần bổ sung protein, nguồn năng lượng giúp bạn khỏe khoắn và no lâu. Một bữa sáng không có protein, bạn sẽ sớm đói lại và có thể thèm một số đồ ăn nhẹ không lành mạnh.
Bơ khá giàu chất béo và chất xơ lành mạnh, vì vậy, khi ăn với số lượng hợp lý sẽ hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân. Với số lượng hợp lý, một phần ba quả bơ cỡ vừa, sẽ chứa khoảng 80 calorie, bạn ăn thêm với bánh mì, trứng, cá hồi hun khói hoặc đậu, là đủ rồi đó.
Loại bánh mì bạn chọn để nướng bánh mì cũng rất quan trọng. Bánh mì trắng được làm từ ngũ cốc tinh chế và không có chất xơ. Chất xơ tốt cho đường ruột và tiêu hóa, nên bạn cần ăn khoảng 8 lát bánh mì trắng để có được lượng chất xơ tương đương với một lát bánh mì nguyên hạt.
Bánh mì nâu không phải lúc nào cũng là một lựa chọn tốt, vì vậy hãy nghiên cứu kỹ nhãn hiệu. Cố gắng tìm loại bánh mì có ít thành phần nhất với lượng chất phụ gia tối thiểu.
Cháo là một bữa ăn sáng bổ dưỡng tuyệt vời, nhưng không nên dùng loại cháo ăn liền có sẵn gia vị vì loại cháo này có nhiều đường và muối, mặc dù bạn rất thích hương vị đậm đà của nó. Nếu bạn không muốn tự nấu yến mạch vì phải đứng khuấy liên tục các nguyên liệu trong nồi, ít nhất hãy chọn tùy chọn cháo không có gia vị và tự thêm hương vị – quả mọng tươi, chuối, quả hạch hoặc mật ong.
Một sai lầm lớn khác trong bữa sáng là chỉ uống sinh tố. Khi trái cây trộn với nhau, lượng đường tự nhiên sẽ chuyển thành đường tự do, vừa hại răng, vừa khiến bạn tăng cân không lành mạnh. Ngay cả khi bạn thêm cải xoăn, rau bina và các loại rau xanh khác thay vì trái cây, bữa sáng này sẽ không khiến bạn no lâu.
Bánh kếp hoặc bánh quế rưới xi-rô cũng không nên có trên bàn ăn sáng, vì không cung cấp đủ năng lượng bạn cần. Bột mì trắng tinh luyện và đường trắng mà hầu hết chúng ta sử dụng để làm bánh kếp, giàu calorie nhưng lại nghèo chất dinh dưỡng như protein và chất xơ. Và thứ xi-rô thơm ngon mà bạn thêm lên trên cũng không phải là lựa chọn tốt cho sức khỏe.
Nếu bạn đang chọn sữa chua có hương vị ít béo, sẽ bù đắp cho việc thiếu chất béo bằng thêm đường. Và đó là số lượng sữa chua chứa nhiều calorie hơn một phần kem cùng cỡ! Sữa chua Hy Lạp nguyên chất đầy đủ chất béo là sự lựa chọn an toàn cho bạn ở đây.
Món này giàu protein, làm chậm quá trình tiêu hóa và khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Nếu cảm thấy chưa đủ ngon, hãy thử thêm một chút mật ong hoặc một ít trái cây tươi nghiền. Nhưng đừng bao giờ biến sữa chua thành bữa sáng duy nhất của bạn vì bạn sẽ không được cung cấp đủ chất xơ để tạo cảm giác no. Thay vào đó, bạn cũng có thể thêm một ít ngũ cốc cám, hạt lanh hoặc các loại hạt để cung cấp đủ năng lượng cho buổi sáng.
Ngũ cốc có đường cũng không nên có trên bàn ăn sáng của bạn. Một số trong số đó có chứa ngũ cốc nguyên hạt, nhưng lượng đường được thêm vào sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng của món ăn, khiến lượng đường trong cơ thể bạn tăng cao vào buổi sáng và bạn sẽ đói một giờ sau khi ăn sáng.
Những chiếc bánh sandwich làm sẵn mà bạn có thể mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào, tuy tiện thật đấy, nhưng rất có thể chứa một lượng lớn chất béo, đường và muối, và thủ phạm chủ yếu là một số loại nước sốt làm từ sốt mayonnaise. Bánh sandwich cũng có thể chứa chất bảo quản và natri để để được lâu hơn và những thứ đó không tốt cho bạn.
Bạn có thể uống một tách cà phê trong bữa sáng, nhưng tách cà phê đó không thể thay thế được toàn bộ bữa sáng. Cà phê không chứa calorie, protein hoặc chất xơ. Vì vậy, chỉ với một tách, cơ thể bạn sẽ bị mất đi tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để bắt đầu ngày mới.
Bạn sẽ được tăng cường năng lượng trong thời gian ngắn nhưng tất cả sẽ cạn kiệt trong vòng vài giờ. Bạn cũng có thể trở nên dễ cáu kỉnh và kém tập trung vì những lý do tương tự.
Và cố gắng tránh đồ uống cà phê có đường như caramel macchiatos, mocha chocolate trắng và cả latte gia vị bí ngô rất ngon. Những thức uống này có nhiều đường hơn mức bạn thực sự cần và bổ sung quá nhiều calorie trong bữa ăn hàng ngày của bạn.
Phức tạp thật! hay là bỏ bữa sáng luôn? Bỏ bữa sáng cũng có thể làm chậm quá trình trao đổi chất và khiến bạn mất tập trung.
Hóa ra bữa điểm tâm không đơn giản, tầm thường như nhiều người tưởng!
(theo Bright Side)
(SGN)
