Năm loại thực phẩm ăn sáng phổ biến đang âm thầm làm hại đến sức khỏe của bạn.
Bữa sáng thường được ca ngợi là bữa ăn quan trọng nhất, nhưng việc đưa ra những lựa chọn kém chất lượng cũng ảnh hưởng tiêu cực đến năng lượng, sự tập trung và tâm trạng của bạn trong suốt cả ngày.
Bỏ bữa sáng hoàn toàn, ăn quá nhiều hoặc chọn sai thực phẩm dẫn đến tình trạng cạn kiệt năng suất, khó tập trung và cáu kỉnh.
Ngược lại, một bữa sáng cân bằng giàu protein, chất xơ và chất béo lành mạnh sẽ khởi động quá trình trao đổi chất, ổn định lượng đường trong máu và tăng cường chức năng nhận thức, mang lại một ngày làm việc hiệu quả và tràn đầy sức sống.
Như Bác Sĩ Het Patel giải thích trên Instagram, “Bữa sáng tuy nhẹ nhàng và lành mạnh, nhưng (nếu không ăn uống đúng cách) nó có thể gây rối loạn hormone của bạn.”
Hãy cùng tìm hiểu năm món ăn sáng có vẻ vô hại nhưng đang âm thầm phá hoại sức khỏe, cùng với các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn.
Ngũ cốc với sữa
Thường được xem như một lựa chọn tiện lợi, ngũ cốc ăn sáng thông thường, ngay cả những loại được quảng cáo là “lành mạnh,” đôi khi lại chứa nhiều đường và rất ít protein. Kết hợp này gây ra sự gia tăng đột biến nhanh chóng của nồng độ insulin, sau đó sụt giảm năng lượng không thể tránh khỏi, khiến bạn cảm thấy uể oải vào ngay cả giữa buổi sáng.
Chọn granola tự làm với các loại hạt và giống. Để kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và bổ sung thêm protein, hãy trộn với sữa chua Hy Lạp.
Nước ép trái cây và bánh mì nướng
Sự kết hợp này nghe có vẻ nhẹ nhàng và lành mạnh, nhưng về cơ bản nó chứa rất nhiều đường. Nước ép trái cây, không có chất xơ, cung cấp một lượng đường cô đặc, trong khi hầu hết các loại bánh mì nướng thương mại đều được làm từ bột tinh chế, cung cấp rất ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng. Điều này dẫn đến sự gia tăng insulin nhanh chóng và không cung cấp năng lượng bền vững.
Thay vào đó, hãy ăn trái cây nguyên quả để có hàm lượng chất xơ tự nhiên. Kết hợp với bánh mì nướng bơ hạt và/hoặc trứng để tăng cường protein cần thiết. Điều này giúp bạn cảm thấy no và tràn đầy năng lượng trong một thời gian dài.
Bánh mì sandwich
Nhiều loại bánh mì thông thường được làm từ bột mì tinh chế, nguy hại cho sức khỏe của bạn, đặc biệt khi kết hợp với nhân được qua chế biến càng dẫn đến viêm cơ thể và tăng đáng kể lượng đường trong máu.
Chuyển sang ăn bánh mì ngũ cốc hoặc bánh mì kê, những loại này có sẵn rộng rãi và cung cấp nhiều chất xơ. Tăng cường ăn bánh sandwich kèm với các nguồn protein như trứng hoặc phô mai, và thêm nhiều loại rau nhiều màu sắc để bổ sung chất dinh dưỡng.
Cà phê hoặc trà với bánh quy
Bắt đầu ngày mới chỉ bằng cà phê hoặc trà và bánh quy có đường là một thoi quen có hại. Những loại này hầu như không cung cấp chất dinh dưỡng chút nào, chỉ mang lại carbohydrate rỗng dẫn đến cơn đói nhanh và tăng cảm giác thèm đường.
Thưởng thức cà phê hoặc trà sau một bữa ăn cân bằng. Thay thế bánh quy có đường bằng một nắm hạt hoặc trứng, những loại này mang đến những chất dinh dưỡng lâu dài và tạo cảm giác no lâu hơn nhiều so với những món ăn vặt có đường rỗng.
Yến mạch ăn liền
Mặc dù có tiếng tốt cho sức khỏe, nhưng yến mạch ăn liền thường được chế biến rất nhiều, dẫn đến hàm lượng chất xơ và protein thấp đáng kể so với các loại ít được chế biến. Điều này dẫn đến tình trạng hạ đường huyết vào giữa buổi sáng và khiến cơn thèm ăn tăng cao.
Hãy ăn yến mạch cán mỏng để thay thế. Tăng cường thành phần dinh dưỡng của món này bằng cách thêm hạt chia, bơ hạt hoặc bơ hạnh nhân và trái cây tươi theo mùa. Những lựa chọn này tạo ra một bữa sáng cân bằng và có lợi hơn nhiều, giúp bạn tràn đầy năng lượng và tập trung.
Lựa chọn sáng suốt vào bữa sáng hoàn toàn tác động đến cả ngày mới.
(SGN)
